避震:震動(dòng)會(huì)加速葡萄酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)于葡萄酒成熟過(guò)程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)部有精密的防震壓縮機(jī)，工作時(shí)緩慢、平穩(wěn)，與酒柜主體并不直接接觸，降低各種震動(dòng)。冰箱就沒(méi)有這樣精密的防震設(shè)施，所以有時(shí)候把手放在冰箱上，都能感覺(jué)到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)。避光:光線中的紫外線對(duì)于葡萄酒的成熟和老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下六個(gè)月就足以導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。專業(yè)酒柜具有雙層防紫外線玻璃門，能有效防止紫外線對(duì)葡萄酒的侵害。酒柜應(yīng)放在空氣流通、比較干燥的地方，不要靠近火源或潮濕的墻壁，避免太陽(yáng)曝曬。酒柜定制什么牌子好
酒柜保養(yǎng)：簡(jiǎn)易維護(hù)：每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過(guò)濾器。每?jī)赡昵謇硪淮卫淠?酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。搬動(dòng)或清掃酒柜前請(qǐng)認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。每一至兩年更換一次層架，以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對(duì)酒造成的安全隱患。每年徹底清洗一次酒柜，清洗前請(qǐng)先拔出插頭，并清空酒柜，然后用水輕輕擦洗柜體。不施重壓于酒柜內(nèi)外，不要在酒柜頂部臺(tái)面放置發(fā)熱器具和重物。清掃停用：清掃：為了安全請(qǐng)?jiān)谇鍜咔皩㈦娫床孱^拔掉。清掃酒柜時(shí)需要使用軟布或海棉，蘸水或肥皂（無(wú)腐蝕性的中性清洗劑均可），清洗后用干布擦凈，以防生銹。原木藝術(shù)酒柜定制哪家比較靠譜在選購(gòu)好酒柜使用后也不能是肆無(wú)忌憚的。
存放紅酒的條件：一要保證恒溫保存，一般酒類的理想儲(chǔ)藏溫度為10-15℃為比較好，太冷會(huì)使葡萄酒難以發(fā)酵而太熱又容易氧化。第二就是恒濕保存：理想儲(chǔ)藏濕度在65%-76%之間，太干空氣就更加容易進(jìn)入瓶?jī)?nèi)而太濕木塞容易發(fā)霉滋生細(xì)菌。第三要采用避光保存，光線容易導(dǎo)酒變質(zhì)。第四就是要保證儲(chǔ)存地的通風(fēng)和周圍環(huán)境無(wú)異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環(huán)境。防震程度震動(dòng)會(huì)加快存酒的陳化過(guò)程，令酒質(zhì)變差。因此，酒柜夠不夠安靜至為重要!一個(gè)超靜音的製冷系統(tǒng)是基本的要求。另外，酒柜的用料亦是選購(gòu)時(shí)需考慮的因素，如果酒柜的用料過(guò)輕，在製冷的過(guò)程中有機(jī)會(huì)令酒柜搖晃，存酒長(zhǎng)期處于震動(dòng)的環(huán)境下，會(huì)影響酒的質(zhì)素。
直冷酒柜vs風(fēng)冷酒柜：直冷酒柜:直冷式壓縮機(jī)酒柜是自然熱傳導(dǎo)制冷方式，由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，從而達(dá)到箱體內(nèi)溫差趨于一致，但溫度不能完全均勻，距離冷源點(diǎn)近的部位溫度低，距離冷源點(diǎn)遠(yuǎn)的部位溫度高。直冷式壓縮機(jī)酒柜相對(duì)風(fēng)冷壓縮機(jī)酒柜因少風(fēng)機(jī)攪拌，相對(duì)會(huì)靜音些。風(fēng)冷酒柜:風(fēng)冷式壓縮機(jī)酒柜是將冷源與箱內(nèi)空氣隔離，用風(fēng)扇抽取冷源的冷氣吹至箱體內(nèi)并加以攪拌。內(nèi)置風(fēng)扇促使空氣流動(dòng)與良性循環(huán)，確保酒柜箱體內(nèi)不同空間的溫度均勻一致與穩(wěn)定。壓縮機(jī)酒柜就是通過(guò)壓縮機(jī)機(jī)械制冷為制冷系統(tǒng)的電子酒柜。
酒柜屬于舶來(lái)品，發(fā)源于西方國(guó)家。個(gè)人認(rèn)為酒柜是酒窖的縮小版。酒柜從材料上看可分為實(shí)木酒柜、合成酒柜和電子酒柜。合成酒柜采用電子、木板、PVC等材質(zhì)組合而成的酒柜。模仿葡萄酒自然儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)出來(lái)的一種電器，也可以是一種小型的仿生酒窖。實(shí)木酒柜是作為陳設(shè)存放酒的一種家具，沒(méi)有冷藏等功能，作裝飾使用。電子酒柜,是通過(guò)技術(shù)手段模擬紅酒自然儲(chǔ)藏條件而設(shè)計(jì)出來(lái)的一種制冷電器，類似小型的仿生酒窖。用于存放高級(jí)紅酒的酒柜一般來(lái)說(shuō)就是專指電子酒柜。電子酒柜中又以壓縮機(jī)酒柜為上品，如澳柯瑪推出的窖藏大師系列酒柜?？梢猿浞譂M足紅酒儲(chǔ)存的恒溫、恒濕、避震、通風(fēng)、低音、避光等苛刻要求酒柜可以長(zhǎng)時(shí)間的存放一些酒制品。實(shí)木酒窖定制排名
酒柜的使用壽命要根據(jù)結(jié)構(gòu)和材質(zhì)來(lái)決定。酒柜定制什么牌子好
(2)所藏酒的品質(zhì)、種類、數(shù)量因素:首先是看你自己的葡萄酒的價(jià)位品質(zhì)如何?如果價(jià)位比較高質(zhì)量較好生命周期長(zhǎng)的葡萄酒，那么建議選用壓縮機(jī)酒柜，壓縮機(jī)酒柜好的性能能保持及提升葡萄酒的品質(zhì)，有助于葡萄酒的升值。反之，則可選用半導(dǎo)體電子酒柜。其次是看你自己葡萄酒種類?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類型要求較低溫保存的葡萄酒，那么建議選用壓縮機(jī)酒柜;如果你是紅葡萄酒為主，兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的)，那么建議需用壓縮機(jī)酒柜中的雙溫區(qū)酒柜來(lái)存放不同的葡萄酒，而一般半導(dǎo)體酒柜都是單溫區(qū)的;如果全是紅葡萄酒，那么兩種酒柜都可以考慮，要看其他因素羅。再次是看你葡萄酒的數(shù)量羅，不同種類酒柜都有不同容量體積劃分，根據(jù)需要存儲(chǔ)的酒數(shù)量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少，建議選用半導(dǎo)體電子酒柜，畢竟單位成本會(huì)低些。酒柜定制什么牌子好