從市場的層面,新銳品牌無非就是存量以及增量市場的競爭。存量是挖掘原有用戶的市場。比如2019/2020年就是手機(jī)為存量市場,當(dāng)手機(jī)使用人群增長較低的時(shí)候,手機(jī)廠商爭奪的就是存量市場。在消費(fèi)人數(shù)不變的情況下,如果將營收提高,無非就是手機(jī)價(jià)格的提高,以及人均擁有手機(jī)臺數(shù)的增加。后者變動(dòng)不大,前者尚有空間,所以大家看到的現(xiàn)象是,這些手機(jī)場景在集體拉高價(jià)格。如果說存量市場主要是成熟品類,那么增量市場針對的就是在導(dǎo)入期以及成長期的品類。比如咖啡市場,從人均咖啡消費(fèi)量來看的話,中國只有5到6杯。歐美人,是人均300杯,日本人,是人均200杯。那么,這就是個(gè)增量市場。存量市場是大家在舊有的池子里爭奪,你得把別人擠出去,別人也在打算把你擠出去。但增量市場在于,大家可以在一定程度上各玩各的。你找一塊地來開荒種草,我也是。自配送的訂單怎么完成?送道系統(tǒng)與平臺打通,騎手接單、取餐、送達(dá),訂單和騎手信息同步給平臺和顧客。重慶美團(tuán)自配送代理
私域流量有三個(gè)關(guān)鍵的特性。一,即自主性,私域流量屬于品牌的自有資產(chǎn),而非平臺所有;二,重復(fù)觸達(dá)性,商家可以低成本、高頻次地使用這些流量,用于進(jìn)行營銷觸達(dá),刺激復(fù)購等,用質(zhì)量的服務(wù)培養(yǎng)忠誠的用戶群;三,線上線下一體化,私域可以和商家的會員體系打通,聯(lián)合線下門店場景,進(jìn)而變被動(dòng)銷售為主動(dòng)銷售,提升消費(fèi)者復(fù)購。可以說,私域流量運(yùn)營已成為餐飲人自救的關(guān)鍵。主動(dòng)求變、因勢利導(dǎo),充分利用小程序、微信社群、公眾號等私域渠道深耕私域流量,或能幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)**期間的降本增收與獲客。餐飲商家主要可從以下層面去下功夫:在線上層面,餐飲商家可以充分利用品牌微信公眾號,以圖文并茂的宣傳推文、企微社群或者視頻號等形式,將小程序外賣入口放到顯眼位置,吸引客群點(diǎn)擊。配合外賣券包及外賣專屬優(yōu)惠,如“外賣套餐組合優(yōu)惠、大面值外賣券包、外送費(fèi)減免”等促銷措施,促進(jìn)私域流量活化;在線下門店,餐飲商家還可直接以小程序打造點(diǎn)單平臺,通過點(diǎn)餐屏/小程序點(diǎn)餐與支付等方式進(jìn)行直接銷售,同時(shí)通過取餐柜/取餐屏/取餐叫號等形式實(shí)現(xiàn)無接觸到店取餐,促進(jìn)私域流量沉淀的同時(shí),也能將私域流量轉(zhuǎn)化為“銷售量”。自配送可以聯(lián)系送道。蘇州美團(tuán)自配送團(tuán)隊(duì)自配送達(dá)達(dá)平臺側(cè)重在商超配送。
自營配送模式是指企業(yè)物流配送的各個(gè)環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理,實(shí)現(xiàn)對企業(yè)內(nèi)部及外部貨物配送的模式。這種模式有利于企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售的一體化作業(yè),系統(tǒng)化程度相對較高,既可滿足企業(yè)內(nèi)部原材料、半成品及成品的配送需要,又可滿足企業(yè)對外進(jìn)行市場拓展的需求。其不足之處表現(xiàn)在,企業(yè)為建立配送體系的投資規(guī)模將會增加,在企業(yè)配送規(guī)模較小時(shí),配送的成本和費(fèi)用也相對較高。一般而言,采取自營性配送模式的企業(yè)大都是規(guī)模較大的集團(tuán)公司。有代表性的是連鎖企業(yè)的配送,其基本上都是通過組建自己的配送系統(tǒng)來完成企業(yè)的配送業(yè)務(wù),包括對內(nèi)部各場、店的配送和對企業(yè)外部顧客的配送。
哪些商家可以做自配送?一、用戶及用餐時(shí)間密集比如大學(xué)城和一些工業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū),人群十分集中,自建配送難度較低,邊際成本小。在飯點(diǎn)高峰期集中配送有利于節(jié)約成本。二、品牌連鎖店有精力管理配送團(tuán)隊(duì),保證配送質(zhì)量,還可以塑造良好的品牌形象。像海底撈、西貝一樣的自建配送隊(duì)伍,調(diào)配固然方便不少,但那是大佬們的玩法,人員成本和管理成本并非小商家可以承擔(dān)。自建配送所帶來的結(jié)果除了商家對于配送的可控權(quán)增大之外,隨之而來的就是配送團(tuán)隊(duì)人員、通訊等等費(fèi)用。這對于一般的中小外賣品牌是根本無法承擔(dān)的。三、精細(xì)化服務(wù)要自建團(tuán)隊(duì),除了成本之外要考慮自己是不是真的有這個(gè)需求。要不然就相當(dāng)于砸錢還辦不出漂亮事。比如像海底撈、大龍燚火鍋外賣品類,由于對專業(yè)性要求較高,以及需要鋪?zhàn)?、收拾等更精?xì)化的服務(wù),所以很多商家采用的是自配送或者簽約專門配送的第三方機(jī)構(gòu)。外賣平臺的配送分為專送、快送、眾包、企客、還有自配送。
抖音外賣自配送,適合的高客單,如蛋糕、鮮花、燒烤、火鍋100元以上的產(chǎn)品??蛦蝺r(jià)和商家配送成本等問題,也在一定程度上框住了抖音外賣大范圍、高頻次被使用的可能性。和餓了么的合作,則能在一定程度上豐富抖音外賣商戶資源,為抖音的用戶補(bǔ)充更多低客單價(jià)的外賣商家選擇。抖音也能利用其配送團(tuán)隊(duì),來完成履約環(huán)節(jié)。短期內(nèi)這不失為一個(gè)啟動(dòng)階段的好選擇。在抖音生活服務(wù)目前重心仍放在到店團(tuán)購的當(dāng)下,這至少能夠幫助抖音的用戶建立點(diǎn)外賣的心智,還能讓餓了么的商戶接觸到抖音平臺的流量,推進(jìn)其后續(xù)直接入駐抖音。但長期來看,和外部平臺的合作,終究還是存在著成本和持續(xù)性等各種問題,抖音如若真打算去切外賣這塊蛋糕,履約體系的建設(shè),將會是其必須要去考慮的選擇。送道的自配送解決方案,能為抖音商家解決配送難題。自配送美團(tuán)不允許怎么辦?無錫閃送自配送對比
自配送是在大城市做比較好?還是在下沉市場的機(jī)會比較大?重慶美團(tuán)自配送代理
當(dāng)我們在談?wù)撔落J品牌的時(shí)候,其實(shí)我們在談?wù)撌裁??新銳品牌,英雄輩出,這是一系列的現(xiàn)象。三個(gè)關(guān)鍵詞“快準(zhǔn)狠”,短時(shí)間的快速崛起,賽道的精細(xì)切割,對傳統(tǒng)品牌的一記狠拳。當(dāng)新銳品牌與資本“聯(lián)姻”,短時(shí)間內(nèi)銳不可擋。當(dāng)熱錢開始涌入新消費(fèi)賽道時(shí),品牌故事開始引入了一個(gè)小插曲——如何跟資本講好一個(gè)故事。資本是把雙刃劍,在于持劍之人,是助力還是反噬,看品牌主理人如何考量。資本是逐利性質(zhì),對于有些賽道的快速隕落,無非也是資本市場的一場博弈。即使一個(gè)賽道終局是出局,資本也可能入場。資本投資是擊鼓傳花的邏輯,是入手和出手的思路。所以你會看到有些賽道即使終局是敗局,但資本仍舊選擇進(jìn)場,是在于他們是在隕落前拋售。從目的去看過程,也就明白了其中真意。如果說資本是肥料的話,那么國人的商業(yè)自信就是土壤。新銳可以形容品牌,同時(shí)也是形容這幾年的中國消費(fèi)者。新銳的國家誕生了新銳的國人,新銳的國人支撐起了新銳的品牌。重慶美團(tuán)自配送代理
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