注意門店位置的細(xì)節(jié)：有些門店位置也符合“金角或者銀邊”，可是好幾家餐飲店經(jīng)營(yíng)時(shí)間不久都撤店了，、重要的原因可能就是，門前有大樹(shù)或者其它障礙物遮擋住了門店招牌，或者門店不遠(yuǎn)處有垃圾堆，洗手間等，這些細(xì)節(jié)都在很大程度上會(huì)影響顧客進(jìn)店人數(shù)。

總之，門店選址的時(shí)候，需要方方面面綜合考慮，多走訪，多了解周邊的環(huán)境和消費(fèi)情況，方法要正確，不能憑自己感覺(jué)，圖租金便宜，或者是承租方給了很多優(yōu)惠，而在選址的時(shí)候做出了妥協(xié)，你極有可能掉進(jìn)選址錯(cuò)誤的巨坑！ 在這個(gè)方面，于店面裝修、裝飾、菜單設(shè)計(jì)、店面色調(diào)搭配都有所規(guī)則，能對(duì)到店消費(fèi)的客人產(chǎn)生暗示。河北鹵豬蹄熟食加盟品牌排行榜

鹵味熟食加盟店裝修細(xì)節(jié)：餐桌與餐椅的配合

  對(duì)于鹵味熟食加盟店的餐桌與餐椅一般是配套，也可以分開(kāi)選購(gòu)。但應(yīng)注意椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，但需要注意人體工程學(xué)方面的問(wèn)題，即過(guò)高或過(guò)低的都會(huì)影響正常姿勢(shì);椅子的靠背應(yīng)以舒適為主，并與店鋪整體環(huán)境能夠搭配協(xié)調(diào)。

鹵味熟食加盟店裝修細(xì)節(jié)：色彩的搭配

  鹵味熟食加盟店色彩的搭配一般都是隨著前廳為空間主要組成部分來(lái)考慮的，要注意加盟鹵味熟食店前廳與后廚的合理布局，在裝修設(shè)計(jì)采用的色彩上，應(yīng)以暖色系為主。因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這就是為什么很多餐飲采用黃、紅系列的原因。 河北鹵豬蹄熟食加盟品牌排行榜那么，廖排骨加盟店如何吸引更多消費(fèi)者的光顧？這就是我們所要探討的地方。

投資必看！加盟鹵味熟食連鎖店考察要點(diǎn)

近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，餐飲連鎖加盟品牌不斷增多，鹵味加盟連鎖作為特色餐飲項(xiàng)目，深受創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注和青睞。就市場(chǎng)而言，并不是每一個(gè)品牌都值得創(chuàng)業(yè)投資者信賴，也不是所有的項(xiàng)目都能賺錢，對(duì)此，就需要投資者在選擇鹵味店加盟品牌之前，深入的了解其品牌文化或企業(yè)實(shí)力，這是考察其品牌在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)里是否具有綜合實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)實(shí)地考察以及市場(chǎng)調(diào)查研究的結(jié)果，選擇其中適宜的項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)業(yè)投資，避免貿(mào)然進(jìn)入完全陌生的領(lǐng)域，否則再多的資金投入都不可能達(dá)到創(chuàng)業(yè)致富的目的。

投資開(kāi)鹵菜加盟店有哪些雷區(qū)？

在餐飲市場(chǎng)中有很多發(fā)展前景好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目吸引了創(chuàng)業(yè)者在這里投資開(kāi)店，鹵菜店就是很受歡迎的熱門項(xiàng)目之一，鹵菜以豐富美味的產(chǎn)品在餐飲市場(chǎng)上贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｖ须x不開(kāi)的家常美味，投資開(kāi)店市場(chǎng)前景可觀，但是想要順利開(kāi)一家鹵菜店并不是容易的事情。需要注意以下幾點(diǎn)：

保障食物品質(zhì)安全，但凡是餐飲行業(yè)，食物的品質(zhì)安全一定是不可觸犯的一塊雷區(qū)。食物安全對(duì)鹵菜店來(lái)說(shuō)小則影響口碑客源，大則需要承擔(dān)刑事責(zé)任。所以鹵菜店經(jīng)營(yíng)者切勿為了節(jié)約成本，將變質(zhì)的食物售賣給消費(fèi)者。

對(duì)餐飲行業(yè)的新人來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家鹵味熟食加盟店首先需要深度思考兩個(gè)問(wèn)題。

這樣造成的結(jié)局就是很不好的，你的店鋪會(huì)流失這大部分客戶，導(dǎo)致在這條街或者這個(gè)行業(yè)里被淘汰。所以在專業(yè)熟食生產(chǎn)的商家們不能專注于肉食類，還應(yīng)該關(guān)注蔬菜類，豆類等，雖然這類食品不容易保鮮，但是能夠吸引客戶，才是王道。

      如果你店里的菜單做得非常清晰，那么給人的感覺(jué)是一目了然的，讓食客們一看就知道這個(gè)肉類，比如豬腳，有越來(lái)越多的商家注意到，豬皮可以美容，那么豬腳飯帶上美容標(biāo)簽也是合情合理。

      所以在這方面下功夫是很重要的，適當(dāng)美化菜單是吸引顧客一種方式。投資熟食行業(yè)，要敢于打破傳統(tǒng)的熟食不干凈不衛(wèi)生，油太多，吃多容易胖的觀念，在味道上要保持香氣和口味，熟食講究的就是快，能做到這些，你還怕創(chuàng)業(yè)不成功？ 在當(dāng)?shù)毓ど叹?、消防?duì)?wèi)?yīng)有所打點(diǎn)，并在店內(nèi)備有一定的緊急預(yù)案。江西豬頭肉熟食加盟店

二是如果這家鹵味加盟店生意失敗，壞的情況你是否能夠接受?正所謂先謀后事者方能成事。河北鹵豬蹄熟食加盟品牌排行榜

合同簽錯(cuò)了房東：

      這個(gè)案例是聽(tīng)一個(gè)朋友提起的，此人也是他的朋友，在鄭州，他看中了城南醫(yī)院附近的一家門面想開(kāi)鹵菜店，無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，直接招租，更誘人的是5年不漲房租，但”房東“的要求是一次性付清5年的房租，由于該地段的位置實(shí)在太好，而且租金也不算貴，這哥們一算賬，反正也沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，一次性付5年租金能夠換來(lái)不漲價(jià)，劃算！就算以后自己做不下去，轉(zhuǎn)讓出去也不虧本，于是乎就風(fēng)風(fēng)火火地開(kāi)始了裝修，正當(dāng)他以一切都考慮周全的時(shí)候，卻傻眼了，因?yàn)榇藭r(shí)出現(xiàn)了一個(gè)人，說(shuō)他是才是房東，要收回這間門面，這哥們十分不解，因?yàn)楹椭澳莻€(gè)“房東”簽合同時(shí)，他也提供了房產(chǎn)證，為什么還有個(gè)房東呢？

      這時(shí)，真正的房東問(wèn)他，你看的房產(chǎn)證是原件還是復(fù)印件？這哥們說(shuō)是復(fù)印件，房東說(shuō)那就是了，和你簽訂合同的只是我的承租方（頂多算二房東），所以你和他簽訂的合同無(wú)效，這哥們無(wú)奈之下只好央求大房東，結(jié)果又多交了5萬(wàn)元房租，承受了巨大的損失，一怒之下將二房東告上了法庭。

      鹵菜選址開(kāi)店時(shí)，一定要審查出租人是否具有出租能力及相應(yīng)處置權(quán)，并且核實(shí)房產(chǎn)證件及使用證明，不要簡(jiǎn)單地憑一張復(fù)印件就誤以為是真正的房東。 河北鹵豬蹄熟食加盟品牌排行榜