蟹黃油糯米燒麥:將 200 克糯米提前浸泡 4 小時(shí),放入蒸鍋中蒸熟備用。取 300 克豬肉餡放入碗中,加入 3 湯匙蟹黃油、2 湯匙生抽、1 湯匙料酒、1 小勺鹽、1 湯匙糖、蔥姜末拌勻,再加入蒸熟的糯米、50 克香菇丁和 50 克玉米粒,攪拌均勻成餡料。取燒麥皮(可自制或買現(xiàn)成),每張皮放入 2 湯匙餡料,用虎口捏成燒麥形狀,放入蒸鍋中大火蒸 15 分鐘。燒麥皮薄而韌,糯米餡緊實(shí)有嚼勁,蟹黃油的香味貫穿其中,豬肉的鮮香和香菇的醇厚相互襯托,頂部的糯米顆粒分明,帶著油亮的光澤,是傳統(tǒng)點(diǎn)心的升級(jí)吃法,早餐吃幾個(gè)就很頂飽。瓷碗里的蟹黃油靜靜臥著,表層泛起誘人油光,像是秋日夕陽凝固的一抹暖。西藏0蛋黃蟹黃油加盟品牌
蟹黃油拌粉絲:紅薯粉絲 200 克用溫水泡軟,剪短后在沸水中焯 1 分鐘,過涼水瀝干放入大碗(避免粉絲粘連)。碗中加黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末、蔥花、小米辣圈,調(diào)醬汁:4 勺蟹黃油加熱融化,加 2 勺生抽、1 勺香醋、半勺白糖、1 勺辣椒油,攪勻后倒入粉絲中。用筷子翻拌 5 分鐘至粉絲完全裹上醬汁,粉絲爽滑有韌性,辣中帶鮮,蟹黃油的油脂讓每根粉絲都油亮誘人,作為下酒菜再合適不過,吃起來過癮又下飯,每次端上桌都會(huì)被搶光,是家庭聚會(huì)的熱門涼拌菜。西藏0蛋黃蟹黃油加盟品牌蟹黃油的香氣混合著米飯的熱氣,升騰而起,勾勒出一幅溫馨的美食畫卷。
蟹黃油燒茄子:長茄子 2 根切滾刀塊,加 1 勺鹽抓勻腌制 15 分鐘,擠出水分后用廚房紙吸干,這樣炸的時(shí)候不易吸油。炒鍋放 5 勺油,油溫七成熱時(shí)下茄子炸 2 分鐘至表面金黃,撈出控油。鍋中留 2 勺油,融化 4 勺蟹黃油,下蒜末、姜末爆香,倒入茄子塊翻炒 1 分鐘,加 1 勺生抽、半勺老抽、少許白糖、半碗清水,小火燜煮 4 分鐘,讓茄子充分吸收蟹黃油的油脂。***勾薄芡,撒蔥花和白芝麻,茄子吸飽了蟹黃油的油脂,口感軟爛入味,醬汁濃郁到能拌三碗飯,咸香中帶著微甜。
蟹黃油紫菜包飯:煮好的 300 克米飯趁熱加入 2 湯匙壽司醋,用飯勺輕輕拌勻,靜置 5 分鐘散熱。取一張海苔鋪在竹簾上,將米飯均勻鋪在海苔上,厚度約 1 厘米,留出頂部 2 厘米的空白。在米飯上均勻涂抹 2 湯匙蟹黃油,依次放上黃瓜條、胡蘿卜條、煎蛋條和適量肉松,從鋪滿食材的一端開始,用竹簾卷起并用力捏緊成卷,靜置 2 分鐘后用刀切成 8 等份。紫菜的海味與蟹黃油的鮮相互映襯,米飯軟糯中帶著酸甜,餡料豐富多樣,每一口都能嘗到蟹油的濃郁,是方便攜帶的日式風(fēng)味小吃,當(dāng)作早餐或午餐都很合適。 蟹黃油的醇厚與米飯的清香相擁,每一口都是對(duì)腸胃溫柔的撫慰。
蟹黃油烤杏鮑菇:將 2 根杏鮑菇洗凈后切成 1 厘米厚的片狀,用刀在表面劃十字花刀(深度約 0.5 厘米),放入碗中。加入 2 湯匙蟹黃油、1 湯匙生抽、1 湯匙蠔油、2 瓣蒜末、少許黑胡椒和 1 湯匙橄欖油,用手抓勻后腌制 20 分鐘。烤盤鋪錫紙,刷一層薄油,放上杏鮑菇片,表面再刷一層腌制時(shí)的蟹黃油汁,放入預(yù)熱至 200℃的烤箱中層烤 20 分鐘,中途翻面一次。杏鮑菇被烤得外焦里嫩,十字花刀的縫隙中填滿了蟹黃油的香氣,咬下去時(shí)汁水四溢,菌菇的鮮香與蟹油的醇厚完美結(jié)合,撒上少許歐芹碎更添風(fēng)味,是素食者也會(huì)愛上的美味。 蟹黃油點(diǎn)綴在鮮嫩的魚片上,為清淡的魚肉增添了醇厚的香氣,提升風(fēng)味。重慶0防腐蟹黃油生產(chǎn)企業(yè)
蟹黃油點(diǎn)綴在酥脆的春卷皮上,炸制后金黃酥脆,香氣四溢,一口難忘。西藏0蛋黃蟹黃油加盟品牌
蟹黃油番茄意面:將 3 個(gè)番茄去皮切碎,1 個(gè)洋蔥切絲,3 瓣蒜切末。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油,放入洋蔥絲和蒜末炒香,加入番茄碎炒出汁,加 1 小勺鹽、1 湯匙糖和 1 小勺意大利香草(如牛至葉)調(diào)味,小火煮 10 分鐘至醬汁濃稠。另煮一鍋水,放入 200 克意面煮至熟軟,瀝干后放入醬汁中翻炒均勻,撒上 30 克帕瑪森芝士碎和歐芹碎。意面裹著酸甜的番茄蟹黃油醬,芝士的咸香和香草的清香提升風(fēng)味,蟹黃油的鮮美讓普通的番茄意面升級(jí),口感豐富,是孩子和大人都喜歡的西餐主食,操作簡(jiǎn)單適合家庭日常制作。西藏0蛋黃蟹黃油加盟品牌